泡茶出汤时,要全部倒光还是留根?资深茶人是这么操作的!_健康
发布日期:2021-01-08 01:09   来源:未知   阅读:

游走在茶圈,2017年香港马会跑狗图,肯定在茶桌上看到过下面这样的情况。

将盖碗或茶壶中的茶倒入公道杯中时,有时会全部倒光,有时会留一点点。

两种出汤方式的区别

泡茶时把茶倒光,首先是习惯使然,感觉留着一点茶汤总是有点别扭。

其次是有一定水平的泡茶人在泡茶时会根据茶品特点耐心等待最后几滴茶汤滴尽,伴有上下甩动的手势。

这样的出汤方式有两个好处。一是最后几滴茶汤的浓度是这杯盖碗中浓度最高的,是茶汤的精华部分,如果没有倒光,茶汤的浓度不够。

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